Recette de pain d’épices

Nous sommes très près de Noël et j’ai décidé de vous partager ma recette de pain d’épices, qui a remporté un franc succès.

Ingrédients

• Farine de seigle 125g
• Farine de blé 125g
• Sucre brun 100g
• Lait 125ml
• Miel 100g
• Beurre 100g
• 1 œuf entier
• 1 sachet de levure chimique
• Epices pour pain d’épices 2 c. à café

Dans un saladier, mélangez 125g de farine de seigle, 125g de farine de blé, 100g de sucre brun, 10g de levure chimique, 2 cuillères à café d'épices pour pain d'épices (anis étoilé, cardamone, cannelle, girofle).

Dans un poêlon, faite chauffer 150ml de lait avec 100g de beurre et 100g de miel. Lorsque tout est bien fondu, versez le mélange dans la farine.

Ajoutez l’œuf et mélangez le tout

Versez la pâte obtenue dans un moule et enfournez à 180°C pendant 40 min

Et voilà un bon goûter